以下資訊是在「涓養生美容館」上課內容。
食材：牛番茄、細法國麵包
醬料：羅勒橄欖油、香草海鹽、橄欖油、蘋果香醋
作法：
1.去皮，刀柄要用力向下壓。買大顆一點的牛番茄較好處理，也可以買綠色的來配色。
2.去籽。
3.切條。
4.切丁。
5.羅勒葉切碎。
6.淋上熱炒橄欖油。
7.放入羅勒葉。
8.羅勒葉小火加熱到香氣出來即可。(羅勒葉跟蒜頭一樣，要加熱香氣才會出來)
9.關火攪拌散熱，控制溫度，完成羅勒醬的處理。也可用烤箱來做，溫度設定50度。或直接用現成的羅勒橄欖油比較方便。
10.灑上鹽花。
11.黑橄欖切片去籽，再切丁。
12.淋上黑橄欖丁及羅勒橄欖油。
13.攪拌均勻，再淋上一些橄欖油、白醋(蘋果香醋)，浸置一下。
14.法國麵包(所有歐式麵包皆可)切塊。
15.淋上橄欖油、胡椒、鹽花。
16.放在烤盤上，用烤箱烤到香味出來即可。
17.浸置後的莎莎醬。
18.莎莎醬裝入容器。
19.放上烤好的法國麵包伴莎莎醬吃。莎莎醬也可以拌麵吃。
示範者：
參考書籍：風味聖經
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